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"ARZAK SINCE 1897" se estrenará el 9 de Octubre, paralelamente se celebra el Congreso Gastronomika.

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 Arzak padre hija   gastronomika 120x85  La XXII edición de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country se desarrollará en un formato nuevo, con ponencias y actividades en directo, y la asistencia del público a través de la novedosa plataforma digital del congreso. Además el próximo viernes 9 de Octubre llegará a los cines ARZAK SINCE 1897 un documental de Asier Altuna que nos adentra en la figura del reconocido cocinero Juan Mari Arzak.
Revolución en familia  JUAN MARI Y ELENA ARZAK , ponencia que realizarán el miércoles 7 octubre en San Sebastián dentro del Congreso Gastronomika, la reflexión como parte esencial de la cocina actual. 
Arzak es más que un apellido. Arzak es sinónimo de gastronomía, evolución, renovación y creatividad. Lo ha sido con Juan Mari y lo sigue siendo con Elena. Arzak, por supuesto. Nacido en San Sebastián en 1942, Juan Mari Arzak es considerado uno de los padres de la cocina moderna española. En su histórico templo gastronómico, originariamente una taberna abierta en 1897 por su abuelo José María Arzak Etxabe, se armaron muchos de los mimbres que conforman la conocida como Nueva Cocina Vasca.
Liderado en la actualidad por su hija, Elena Arzak, sigue siendo faro, con una perfecta conjunción entre cocina de mercado y la más puntera innovación y creatividad. Con tres estrellas Michelin desde 1989, la lista de reconocimientos para el padre de todo no cabe en estas líneas. 
 
"ARZAK SINCE 1897"   ESTRENO EN CINES 9 OCTUBRE 
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